Beenhouwer ben je in hart en nieren. Met respect voor de dieren, de natuur en liefde voor de smaak. Het zijn de waarden en normen waar onze ambacht en passie voor staat.
Slagerij Björn & Laurence
Onze folder
2022-2023
Zoek je kwaliteit? Wil je de passie voor vlees proeven?
Mail ons :
Tel. 056/32.92.94
“Iedere dag opnieuw worden we verwend door hun vakmanschap en pure ambacht.”
Familie Van CollegemOostrozebeke
Tajine met kalfsschenkel
Een tajine maken met kalfsschenkel? Goede keuze! Deze tajine zit boordevol smaak dankzij de mix van lekkere Belgische groenten en Marokkaanse kruiden.
Wat is carpaccio?
Puur, eenvoudig en vooral superlekker: dat is carpaccio. Hoewel dit gerecht een echte Italiaanse klassieker is, kan je het ook perfect maken met ingrediënten van bij ons. En daar mag gerust een creatief kantje aan zijn. De basisversie is met rundvlees, maar carpaccio vind je tegenwoordig in verschillende soorten en smaken.
Onze folder
2022-2023
We want to meat you
Bjorn heeft nood aan een flexibele assistent. Iemand die zelfstandig kan werken en initiatief neemt om ook zijn eigen passie door te geven.
“Ik heb nog veel ideeën en ambitie! Ik zoek een klankbord, assistent, hulp(kok) die dezelfde passie voor deze ambacht deelt.”
BjörnZaakvoerder
Vlees dat gegeten wordt zonder vrolijkheid of muziek wordt slecht verteerd.
Heerlijk tapas
Je hebt niet veel tijd voor zelf hapjes te maken en je zoekt een gemakkelijke maar overheerlijke oplossing? Bestel onze tapas. Altijd een succes en ‘vroet gemakkelik’!
Passie voor ons vak
Soms vragen de mensen zich af van waar ik de energie blijf halen. Wel, omdat je als beenhouwer wel het verschil kan maken. Je passie voor dit vak is een stimulans om steeds beter te worden. Recepten te verfijnen, kwaliteit te optimaliseren. Beenhouwer ben je in hart en nieren.
Björn
Traag gegaarde ribbetjes.
Botermalse ribbetjes, daar loopt het water van in de mond. Ribbetjes klaarmaken is helemaal niet moeilijk, je moet enkel wat geduld hebben. Geniet van deze traag gegaarde ribbetjes met honing!
