Skip to main content
Hit enter to search or ESC to close
Close Search
Menu
Home
Nieuws
Vacatures
Contact
Slagerij Bjorn&Laurence
Oostrozebeeksestraat 39,
8710 Wielsbeke
Telefoon
:
056 32 92 94
CONTACTEER ONS
1
2
3
/
3
Gerijpt vlees
Gerijpt vlees
Tijdens het rijpingsproces verdampt het vocht uit het vlees, waardoor het een geconcentreerde smaak krijgt. Ook wordt het spierweefsel langzaam afgebroken door de van nature aanwezige enzymen in het vlees. Dit maakt dit speciale vlees zo lekker mals.
Gekookte ham
De bekendste gekookte ham is ongetwijfeld Yorkham, die is ontleend aan Engeland. Voor deze ham zijn alleen de allerbeste delen van het varken gebruikt.
Gerookte ham
Het vetgehalte van gerookte ham bedraagt ongeveer 10%. Gekookte ham is magerder. Ham bevat eiwitten, mineralen en vitamine B. Wanneer je de ham zo in de koelkast of op een koele, droge plaats bewaart, blijft hij enkele weken houdbaar. Gekookte ham kun je slechts enkele dagen bewaren. Bewaar de ham steeds in de koelkast.
D
e
r
e
c
e
p
t
e
n
Close Menu
Home
Nieuws
Vacatures
Contact
